Funzionari sanitari federali stanno indagando su una nuova epidemia che coinvolge il parassita ciclospora che causa la diarrea. L’epidemia comprende 72 persone come…
I funzionari sanitari federali stanno indagando su una nuova epidemia che coinvolge parassita che causa diarrea ciclospora.
Giovedì l’epidemia comprendeva 72 persone.
La Food and Drug Administration non ha identificato quali prodotti siano collegati alle malattie. Inoltre, i funzionari non hanno detto dove siano i casi.
“Si tratta di un’indagine attiva e i funzionari stanno lavorando insieme per determinare la causa esatta delle malattie in questo cluster”, ha affermato mercoledì in una e-mail il Dipartimento della salute e dei servizi umani.
I funzionari federali all’inizio di questa settimana hanno affermato di essere concentrati su lattuga della Taylor Farms come fonte di a epidemia separata e multistato. La settimana scorsa l’azienda ha annunciato il ritiro della lattuga iceberg coltivata nel Messico centrale.
La ciclospora è un parassita microscopico che infetta gli alimenti entrati in contatto con i rifiuti umani, soprattutto quando la frutta viene irrigata o lavata con acqua contaminata. Se ingerito, il parassita provoca una malattia intestinale caratterizzata da “movimenti intestinali frequenti e talvolta esplosivi”, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.
Le autorità sanitarie federali e statali stanno indagando su cluster separati di malattie da ciclospora, compresi quelli ricondotti a Taylor Farms.
I consigli per la sicurezza alimentare includono lavarsi le mani con acqua e sapone dopo aver usato il bagno e prima di maneggiare il cibo. Gli esperti affermano che la cottura può uccidere il parassita e consigliano di cuocere i prodotti a una temperatura di almeno 158 gradi Fahrenheit (70 gradi Celsius).
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La scienza e la tecnologia della salute riceve il sostegno del Dipartimento di educazione scientifica dell’Howard Hughes Medical Institute e della Robert Wood Johnson Foundation. AP è l’unico responsabile di tutti i contenuti.
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