Tra i crescenti esperimenti di Mumbai con cibo e bevande, la città ha un nuovo posto per gli amanti della birra dove sorseggiare birre artigianali chiamato Madwater Brewery, e non è a Bandra, Lower Parel o in qualsiasi altro posto a Mumbai, ma a Dadar, vicino alla stazione ferroviaria della Ruby Tower.
Il birrificio e la sala da pranzo di 10.000 piedi quadrati sono stati costruiti con un approccio incentrato sulla sostenibilità al design e ai materiali, combinando la produzione interna della birra, lo chef esecutivo della Guida Michelin Gurudatt Sawant alla guida della cucina e un arredamento ispirato a Mumbai.