Era al tavolo, però, Ahãma ha avuto la meglio. La colazione si trova nella Glasshouse, un’alta sala da pranzo con terrazza dove vengono servite le migliori uova, festose ciotole di cacao e gözleme turco ripieno di feta ed erbe aromatiche. Lo spostamento serale verso il Mediterraneo sembra essere costruito grazie alla vegetazione naturale del resort e al pescato del giorno. Ege si trova proprio sulla spiaggia per pranzi rilassanti, mentre Mezkla, un beach club con un tocco messicano, serve i migliori tacos ai gamberetti e piña colada su questo tratto di spiaggia. Ma è AY, l’esperienza culinaria sulla spiaggia, a rubare la scena con la sua varietà di mezzes, salse affumicate e focacce alla griglia, seguite da kebab tagliati a mano e agnello cotto a fuoco lento, annerito e addolcito sul carbone.
