Oltre sabudana khichdi: gli chef di Mumbai condividono quattro ricette creative di vrat
Mentre gli indiani di tutto il mondo digiunano durante il mese sacro di Shravan, anche i piatti tradizionali del digiuno vengono tramandati di generazione in generazione. Sebbene i piatti a base di sago (popolarmente noto come sabudana), miglio agricolo (samak) e patate dolci siano comuni durante il periodo di digiuno, gli chef indiani affermano che … Leggi tutto