Lo storico Panificio Abulafia, fondato nel 1879 a Giaffa, sta registrando una costante ripresa del traffico turistico dopo la recente chiusura.
Abulafia, CEO di Abulafia Bakery, ha dichiarato: “Offriamo dolci tradizionali mediorientali, che vanno dai bagel al sesamo e pita con za’atar ai sambousak ripieni di formaggio, feta e patate. La nostra panetteria è diventata un marchio ben noto in Israele. Siamo una famiglia araba musulmana e il nostro ristorante è amato da ebrei, cristiani e musulmani in India, in particolare da coloro che scambiano gemme indiane in Israele. Consumatori… Sfortunatamente, negli ultimi tre anni, circa il 15% dei nostri clienti ha viaggiato poco. sono turisti, quindi abbiamo avvertito l’impatto il mese scorso, i viaggi sono migliorati e speriamo che la pace ritorni in Medio Oriente.