Con l’arrivo delle feste, Milioni di persone in tutta l’India si preparano per Navratri. Per molti, il periodo di nove giorni è un momento di riflessione spirituale, purificazione e devozione. Tuttavia, nella cultura del benessere odierna, è diventato anche sinonimo di qualcosa di completamente diverso: una semplice dieta drastica per perdere chili velocemente.
Troppo spesso l’idea di digiunare per nove giorni si trasforma lentamente in mangiare il meno possibile. Alcune persone sopravvivono con una piccola porzione di frutta e una manciata di frutta, cercando di alimentarsi durante il giorno. Altri gravitano intorno a snack grassi vrat come il kuttu puris, le patatine o la sabudana fritta, convinti di attenersi alla dieta perché simboleggia il digiuno.
Ma i nutrizionisti clinici avvertono che una grave restrizione calorica innesca una profonda risposta di sopravvivenza, aumenta il cortisolo e, alla fine, distrugge il tasso metabolico. In questo Navratri, gli esperti di nutrizione ti aiutano a guardare oltre le ricadute sulla bilancia pesapersone e a capire come il corpo risponde effettivamente a una restrizione prolungata.
Il rimbalzo del peso post-digiuno: ciò che sale, deve scendere
Uno degli eventi più tristi del digiuno festivo è il post-digiuno. Perché le persone spesso riacquistano tutto il peso, più un po’ di più, nel momento in cui ritornano a una dieta normale?
Secondo la dottoressa Rohini Patil, autrice, nutrizionista e fondatrice di Nutracy Life, il rapido aumento di peso dopo Navratri è raramente il risultato diretto di processo di digiuno te stesso. È invece un esempio di quanto il cibo sia importante e di come ci prendiamo cura di noi stessi dopo.
Il dottor Patil ha spiegato: “Il ritorno del peso non è importante a causa del digiuno di Navratri in sé; riguarda più quanto sia rigorosa la dieta e cosa segue quel periodo. Quando un digiuno è molto rigido, le persone mangiano meno calorie e possono perdere parte del peso corporeo. Tuttavia, la riduzione iniziale del peso può anche derivare da cambiamenti nelle riserve di glicogeno e acqua. Quando si mangia di nuovo il cibo normale, l’equilibrio normale viene immagazzinato.
Esiste un pericolo reale nell’essere ricompensati scientificamente ed eticamente dopo i nove giorni di privazione. Come ha detto il dottor Patil, “Il problema più grande è la ricompensa alimentare che può seguire i nove giorni di restrizione. Le persone spesso mangiano porzioni di cibo a digiuno Navratri bruciato, dolci, carboidrati raffinati e snack ad alto contenuto calorico. Inoltre, restrizioni severe possono anche rendere difficile mantenere le abitudini alimentari in seguito.” Mentre la ricerca mostra che il digiuno intermittente può aiutare nella perdita di peso, il dottor Patil sottolinea che il successo a lungo termine dipende dall’apporto energetico. cibo costante e di buona qualità, non solo il digiuno.
Per prevenire il temuto movimento, il Dr. Patil raccomanda un cambiamento delicato e sensato: “Per evitare ricadute, consiglio un cambiamento. Riporta cibi che contengano abbastanza proteine, verdure, carboidrati ricchi di fibre e grassi sani. Mantieni l’attività fisica e non considerare la fine di Navratri come una libera liberazione da mangiare. L’attenzione dovrebbe essere un processo regolare, non un ciclo di restrizione seguito da indulgenza. “
Trappola della sopravvivenza: cosa succede nel corpo?
Quando qualcuno riduce drasticamente il proprio apporto calorico per nove giorni, il corpo non si limita a sedersi e bruciare i grassi senza ostacoli. La nutrizionista ed educatrice certificata per il diabete Archana Batra spiega che il corpo inizia immediatamente a fare riparazioni perché ha meno energia in entrata.
Batra spiega il cambiamento fisiologico: “Quando le persone riducono improvvisamente l’assunzione di cibo, il corpo non si limita a sedersi in silenzio e bruciare i grassi. Inizia a fare aggiustamenti perché ha meno energia in entrata. Il tuo corpo può ridurre il dispendio energetico, la fame può aumentare e puoi anche perdere tessuto magro con grasso.”
Anche se il termine ‘modalità di sopravvivenza’ viene spesso utilizzato nella cultura alimentare, Batra osserva: “Non è un cambiamento che si verifica all’improvviso dopo pochi giorni. Il corpo tende ad apportare modifiche quando l’apporto energetico è eccessivo. Quando una persona mangia meno per diversi giorni, Batra rivela il suo problema principale: “Mangerò di più rispetto a ciò che sta perdendo con il peso. Il corpo ha bisogno di energia non solo per l’esercizio fisico ma anche per le funzioni di base, e quando il cibo è molto limitato, è necessario apportare modifiche. “
Idratazione ed elettroliti: prevenzione dell’affaticamento metabolico
Il digiuno spesso coincide con orari impegnativi, clima caldo e lunghe ore senza acqua, rendendo la corretta idratazione un importante pilastro della salute. Tuttavia, il Dr. Patil chiarisce un malinteso comune: la disidratazione non rallenta direttamente il metabolismo. Invece, “Ciò che può fare è causare sintomi come affaticamento, mal di testa, vertigini e stitichezza. Questi sintomi possono far sentire stanche le persone. Influiscono sul modo in cui funzionano ogni giorno”.
Per proteggere i tuoi livelli di energia e proteggere il tuo metabolismo, il dottor Patil consiglia di tenere a mente questi principi fondamentali di idratazione:
1. Distribuire correttamente i liquidi: La prima cosa su cui concentrarsi è assicurarsi che le ore non di digiuno vengano utilizzate bene. È meglio bere acqua durante il giorno invece di cercare di berne troppa tutta in una volta.
2. Consuma molti prodotti ricchi di acqua: includi tutti gli alimenti ricchi di idratazione nei tuoi pasti, poiché “gli alimenti ricchi di acqua, come l’anguria, il cetriolo, gli agrumi e altra frutta fresca, aiutano anche con l’assunzione di acqua.
3. Avvicinati agli elettroliti con saggezza: gli elettroliti come sodio e potassio sono importanti per l’equilibrio dei liquidi, ma le persone sane di solito non hanno bisogno di usare bevande elettrolitiche commerciali ogni giorno. Se qualcuno perde molta acqua a causa di sudorazione, vomito o diarrea, potrebbe essere necessario sostituire gli elettroliti.
4. Riduci la dipendenza dalla caffeina: fai attenzione all’assunzione di stimolanti perché la caffeina può peggiorare la disidratazione. Causa nervosismo.
5. Conosci i segnali d’allarme: il fumo può portare a vertigini, estrema debolezza, confusione o produzione di urina insufficiente. Se il tuo corpo invia gravi segnali di pericolo, è importante fermare la fretta e consultare immediatamente un medico.
La correlazione tra cortisolo e composizione corporea
Un’altra grande preoccupazione durante il digiuno rigoroso è l’aumento degli ormoni dello stress. Batra osserva: “Il digiuno può aumentare il cortisolo, soprattutto quando la restrizione è grave”. Tuttavia, mette in guardia dal portare la scienza troppo oltre, dicendo che sarebbe troppo facile dire che il cortisolo da solo causa il grasso della pancia. “Il cortisolo non dovrebbe essere incolpato per ogni pezzetto di grasso della pancia. È solo una parte del quadro più ampio.”
Elenca i fattori che influenzano la salute fisica e la composizione:
1. Variabili dello stile di vita: anche il sonno, lo stress, l’assunzione di cibo in generale, l’attività, gli ormoni e la composizione corporea sono molto importanti.
2. Il costo nascosto dello stress: la preoccupazione più grande con il digiuno estremo è che ti stai sottoponendo a stress inutili senza darti abbastanza cibo.
3. La realtà dell’aumento di peso: durante una dieta drastica, una persona può aumentare rapidamente di peso per un lungo periodo, ma quella quantità non è pura massa grassa. Anche l’acqua e la massa grassa possono cadere.
4. Proteggere la massa muscolare magra: avverti che mentre scendi rapidamente sulla bilancia può farti sentire bene, ma non voglio che la gente pensi che sia tutto grasso. Perdere massa muscolare non è qualcosa che considererei un successo perché il numero sulla bilancia è piccolo.
Bilancia lo zucchero nel sangue ed evita la trappola del sonno
Per le persone che soffrono di estrema stanchezza, mal di testa o sbalzi d’umore durante il digiuno, la loro dieta fa la differenza. Il dottor Patil sottolinea che molte persone trasformano erroneamente i giorni di digiuno in una scusa per mangiare carboidrati raffinati e dolcetti zuccherati: “La prima cosa è non preparare pasti a digiuno con automobili raffinate o cose dolci. Quando le persone finiscono rapidamente con cose come caramelle, patate grandi o snack ben lavorati, possono ottenere molte calorie ma non abbastanza proteine, fibre o nutrienti essenziali”.
Invece, il dottor Patil suggerisce cambiamenti pratici e positivi: “Suggerisco di rendere ogni pasto una fonte di proteine, carboidrati, grassi sani e verdure o frutta. Durante il Navratri, a seconda di come ogni persona fa il bagno, buone opzioni possono essere latte o latte, paneer, frutta e semi, compresa la frutta. Sono ammessi tutti i cibi ricchi di carboidrati che dovrebbero utilizzare cose come l’amaranto, opzioni rapide da utilizzare rapidamente semi, grano saraceno, regole di digiuno e le loro esigenze di salute.
Anche Batra ha sottolineato questa idea, sottolineando che “Digiunare non significa che devi sopravvivere solo con kuttu puris, patatine o sabudana fritti in molto olio. Invece, i pasti possono includere anche kuttu o rajgira roti con cagliata, paneer con verdure, makhana, frutta, noci e semi, a seconda delle regole del digiuno”. Batra ha insistito: “L’idea non è quella di fare di Navratri un’altra dieta drastica. Mangia cibo buono quando mangi, aggiungi un po’ di proteine, con verdure o frutta, usa frutta e semi con saggezza e non dipendere solo dagli snack fritti vrat”.
Progettazione sostenibile per la sanità
Infine, una giornata di digiuno moderato può essere spiritualmente appagante e fisicamente nutriente. Il dottor Patil voleva farlo osservando Navratri come momento per semplificare la propria dieta e puntare sulla qualità del cibo: “Non lo vedo come un momento di fame o un modo per favorire la produzione di energia velocemente. Non esiste un alimento che possa stimolare la produzione di energia. L’importante è avere nutrienti, mangiare la giusta quantità di energia, essere attivi, dormire bene, ed è normale”.
Una routine quotidiana può essere strutturata attorno ai seguenti elementi:
1. Mattina presto: inizia con acqua e una colazione nutriente, come frutta e cagliata con alcuni frutti e semi.
2. Pasto principale: può contenere cereali consentiti come grano saraceno o amaranto con verdure, ricotta o paneer e una piccola quantità di grassi sani.
3. Spuntino consigliato: Se necessario, un frutto o un po’ di frutta per fare uno spuntino.
4. Cena: la cena dovrebbe contenere proteine, verdure e una fonte di carboidrati vivi. Non si tratta di sopravvivere nutrendosi di patate, sabudana, snack fritti o dolci perché sono spesso visti come alimenti da digiuno.
Riassumendo la sua regola d’oro, il dottor Patil ha detto: “La mia regola d’oro è semplice: non confondere il digiuno con la fame. Il digiuno religioso non dovrebbe significare limitarti agli alimenti essenziali per nove giorni. L’obiettivo dovrebbe essere quello di seguire la tua pratica rispettando comunque le esigenze nutrizionali del tuo corpo.”
Batra ci ricorda che “L’obiettivo durante Navratri non è vedere quanto meno cibo si può sopravvivere per nove giorni. Un regime di digiuno può anche includere abbastanza cibo per sostenere l’energia, i muscoli e il funzionamento quotidiano del corpo. Alla fine, la stanza più sana è quella compatibile con la fede e la salute, assicurandoti di prenderti cura di te stesso piuttosto che sacrificare la tua salute a lungo termine a causa di restrizioni temporanee.